全麦馒头
全麦馒头的做法说明
第一次蒸馒头，而且还是全麦馒头，可以说做的很成功了😘嘻嘻
因为想减肥所以调整饮食，看了下全麦面包太贵，又容易买到不纯的全麦面包，家里有没有烤箱（好纠结啊😂），所以想到自己做全麦馒头，健康又卫生😄
全麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母用二三十度的水化开，然后往面粉里面搅拌，搅拌均匀开始揉面，差不多揉匀了用保鲜膜包好放到温暖的地方开始发酵。
- 第2步.
大约两三小时（主要看温度，膨胀到两三倍大就可以了）用手指按一下塌陷下去不回弹就全是发好面了
- 第3步.
把面拿出来好好搓揉，多揉几遍把里面的空气都排出来，觉得还是有很多空气就用擀面杖好好擀一下，把空气都挤出来
- 第4步.
面揉擀好了之后分成两三份，揉成较粗的剂子，然后滚刀切开成一个个小剂子，切好之后开始搓揉，直到把面搓揉光揉圆
- 第5步.
这是我揉的，哈哈😄切的有点小，迷你小馒头😂
- 第6步.
放到蒸锅里，先醒十多分钟，然后开火蒸
- 第7步.
大火蒸到上气之后调到中大火，蒸20到25分钟，然后闷5到10分钟，好了＾０＾~可以开锅了，香喷喷的全麦馒头就大功告成了😄
