冰糖枇杷
冰糖枇杷的做法说明
自己家的枇杷
黄色的没有特别成熟
吃着没什么味道
用来做冰糖枇杷
成了夏日消暑的一道冷饮
当然用味甜的枇杷做是最好了
冰糖枇杷的做法与步骤
- 第1步.
把枇杷剪去枝桠，成这样一个个的，方便清洗
- 第2步.
在盆里加入盐，放入水搓洗枇杷，把枇杷上的毛毛搓洗干净，用盐清洗的枇杷毛毛很容易去干净，洗干净的图忘拍了🌚
- 第3步.
将枇杷去皮去核还有里面连着核的筋膜，我用的是空心粗吸管，很好用，剥皮以后一戳就好了，枇杷剥好马上放到淡盐水里面浸泡，防止氧化
- 第4步.
将全部剥好的枇杷盐水倒掉，冲洗一下
- 第5步.
将枇杷放入玻璃锅中，加入水和冰糖，开火，冰糖多一些是为了中和枇杷的酸味，做任何的冰糖水果，都要甜一些，这样做出来的风味才好吃
- 第6步.
煮至五分钟左右枇杷变颜色了，过程中要用筷子小心搅拌一下，别碰破枇杷
- 第7步.
煮的过程中，会有浮沫，那是涩汁，需要撇掉不要
- 第8步.
好了，完工了，等待晾凉吧
