烤鸭

烤鸭

烤鸭的食材和调料

半片或鸭腿2只
腌料
酱油1勺
八角
五香粉
花椒
桂皮
茴香
孜然

烤鸭的做法与步骤

  1. 1.

    洗净,用腌料腌制一晚

  2. 2.

    洗净表皮腌料,用开水烫一下,风干。

  3. 3.

    白醋和蜂蜜调成脆皮水,烤前刷一层,180度50分钟,烤到一半的时候刷一次脆皮水

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