糖醋蒜
糖醋蒜的做法说明
2018，5.21腌制白蒜不能太阳直射，要密封。
蒜发绿的原因是大蒜和醋的一个正常反应，不影响食用。很多人说醋多了糖少了。变绿不会再变白。
2018,6,3首批白醋腌制的蒜瓣开始吃了，口感偏酸，网推米醋和白醋1:1腌制比较好，又购入4斤米醋，替换之前的白醋
2018,7.6发绿的蒜渐渐的发白了
用米醋兑换了白醋，腌制大蒜后的白醋水
也很美味，凉拌菜啥的，老牟很喜欢
糖醋蒜的做法与步骤
- 第1步.
大蒜清理干净，然后撒盐腌制下午。去辣气，放凉水开始泡蒜。
- 第2步.
开始泡了一天一夜的淡盐水
- 第3步.
捞出控水，过遍凉开水，晾干水气。需要一天一夜，不要时间太久容易变干。腌制白蒜的时候就会发绿
- 第4步.
我这次晾干三天三夜，还下雨都没影响大蒜变干蒜然后白蒜变绿
- 第5步.
类似腊八蒜的糖蒜
- 第6步.
深缸里的香醋大蒜，味道棒棒哒推荐恒顺香醋，白醋也不错。开始静待一个月，糖醋比例2:3,看个人口味，也有1:3的。
- 第7步.
香醋，酿造的'
- 第8步.
白醋也是酿造的，口感特别好
- 第9步.
购入的米醋，纯粮酿造比较好。把原汤舀出来4..斤替换了米醋，又添加了800克白砂糖。重新搅拌了蒜缸，两种醋和糖充分混合，这样腌制的大蒜口味才会酸甜适中😜
