鱼香烘蛋

鱼香烘蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   煎蛋时注意油温五成时下锅且不要动，将热油浇到上面使鸡蛋更加蓬松，煎一分钟，鸡蛋背面黄金时翻面，鸡蛋就会像下图一样蓬松起来(出锅前记得先把油倒了)

   
3. 第3步.

   做酱汁:起锅，先倒入豆瓣酱，炒香时倒入葱姜蒜，胡萝卜，尖椒丁，蚝油，醋，少许酱油，盐，糖，再加入适量水，开锅后用淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠时就可以出锅了

   
4. 第4步.

   酱汁浇到鸡蛋上我们的鱼香烘蛋就做好了