粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
蒸自己的菜，让别人烟熏火燎去吧。
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片，加生姜，料酒，胡椒，生抽，老抽，盐，拌匀。保鲜膜密封放冰箱腌制一夜。
- 第2步.
腌制好的五花肉拌上蒸肉米粉。
- 第3步.
土豆切块，加点盐和生抽拌一拌。
- 第4步.
下层土豆，上层五花肉摆好。
- 第5步.
蒸1到2小时都可以，根据自己肉块的大小。我的五花肉非常碎，蒸了一个小时就很软烂了。蒸锅太小，摆了两层。
- 第6步.
出锅。
- 第7步.
开饭啦
小贴士
土豆切块以后如果不加盐和生抽，最后蒸出来味道会比较淡。
腌制时间长短其实都可以。我一般喜欢腌制过夜，因为这样不耽误时间，也很入味。
如果家里有定时电饭煲，可以摆好材料定好时间，下班回家菜饭直接开锅，节省时间。
