江西艾米果

江西艾米果的做法与步骤

1. 1.

   将艾草开水煮烂，连汤汁一起用料理机打碎待用

2. 第2步.

   将笋丝开水烫一下去涩，雪菜肉丝笋丝豆干香肠炒馅待用，喜欢辣就加点辣椒粉

   
3. 第3步.

   将糯米粉面粉米粉装入一个盆中，倒入艾草碎及汁水和面，这三种粉的比例可以适当调整，喜欢软糯点的增加糯米粉，喜欢硬点的增加面粉，个人觉得这个比例还是很软的，下次我会多加点面粉，和面和到三光。

   
4. 第4步.

   将面团揉成长条，切成小段揉圆按扁待用

   
5. 第5步.

   用手慢慢把皮按出来开始包，我不会包艾米果那种花边，就按饺子包了反正一样吃

   
6. 第6步.

   下冰箱冷冻，要吃的时候水开后上锅蒸10-15分钟开吃。一共600克粉可以做出大概36个中等大小的艾米果