千层肉饼
千层肉饼的做法说明
放假在家没事干，只有各种折腾吃食，昨天做了肉夹馍之后，还剩了点肉，刚好剁成肉糜做点肉饼，安安心心长肉吧！
千层肉饼的做法与步骤
- 第1步.
开水倒入面粉中，边倒水边用筷子搅成絮状。
- 第2步.
放到可以用手接触时揉成光滑的面团，醒半个小时。
- 第3步.
肉剁成肉糜，加葱，姜，生抽，盐，花椒粉，胡椒粉，拌匀。
- 第4步.
花生油烧热，倒入肉馅中，加香油，搅拌均匀。
- 第5步.
面分成大小合适的面团，擀成长方形的面片，分割成九份。
- 第6步.
将肉馅均匀抹在面片上，第一面不放，边上不放。
- 第7步.
没有放肉馅的一面往中间折。
- 第8步.
如图折第二面。
- 第9步.
如图继续折第三折。
- 第10步.
如图就是全部折完了。
- 第11步.
用擀面杖或手擀薄。
- 第12步.
平底锅加油，烧热。
- 第13步.
将肉饼放进锅里，中小火煎黄。
- 第14步.
两面煎金黄后盛出，切成四份即可开吃。
- 第15步.
切开后的侧面。
