烤羊排
烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排洗净备用
- 第2步.
把羊排放入高压锅里，放入生姜、八角、干辣椒、食盐、清水，盖上盖大火烧开改成中火炖10分钟左右，让筷子可以穿过羊排即可 （清水没过羊排一半左右就差不多了） （试试汤汁的咸淡以后再盖锅盖）
- 第3步.
冷却后开盖，羊排趁热捞出才不会湿哒哒
- 第4步.
羊排放入盘中等待冷却 （试吃一下看还需不需要撒椒盐）
- 第5步.
羊排放入锡纸盘中，刷上一层油，撒上黑胡椒粉，孜然粉，椒盐，孜然粒，花椒粉 （两面都要）
- 第6步.
包好静置一小时以便入味，这样烤的时候水分不会流失
- 第7步.
入烤箱上下管200度20分钟
- 第8步.
打开撒上芝麻再烤10分钟，把羊排表皮烤脆些更好吃
- 第9步.
出炉啦
小贴士
⒈烤羊排时记得油脂那面朝上
⒉喜辣的可以撒上辣椒面
