全麦馒头
全麦馒头的做法说明
小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常食用，可使人体保持健康而有活力！ 今天制作的全麦馒头，用的是粗全麦粉和高筋粉混合而成的面粉制作，非常健康，而且简单易做！ 如果你喜欢稍微细致些，也可用细全麦粉哦！
全麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好上述所需食材。
- 第2步.
全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。
- 第3步.
加适量温水，边加边搅拌。
- 第4步.
将面粉和成面团。
- 第5步.
在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。
- 第6步.
将面团放入容器，室温发酵1小时。
- 第7步.
将面团取出，继续揉成光滑面团。
- 第8步.
发酵20分钟。
- 第9步.
取出面团，揉成长条。
- 第10步.
分割成小面团。
- 第11步.
将小面团滚圆，放入蒸屉。
- 第12步.
将小面团滚圆，放入蒸屉。
- 第13步.
选择“蒸米饭”功能，调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。
小贴士
在面粉中加水时要根据不同品牌的面粉吸水性不同，酌情增减和面水的用量哦！
