鱼头切成两边洗干净，用盐料酒酱油腌20分钟，剁椒切碎，姜蒜头切碎，葱切断
鱼腌好把剁椒放上面，锅放水滚开，放装好鱼的盘，大火蒸15分钟把葱放上灭火闷2分钟左右
闷2分钟左右即可
双色剁椒鱼头让人痛快淋漓的湖南特色菜【开胃剁椒鱼头】剁椒鱼头，这次我用的是鲢鱼头，料一定足，否则腥味压不掉，好了，我们开始一起操作吧……自制剁椒做的剁椒鱼头剁椒鱼头（自制剁椒酱）菜园子剁椒酱之剁椒鱼头剁椒鱼头豪华版（阿瓦山寨剁椒鱼头王）懒人剁椒食谱 鸳鸯剁椒鱼头剁椒鱼头/双色鱼头
