香卤鸡爪

香卤鸡爪

香卤鸡爪的做法说明

卤味,家常的才健康……

香卤鸡爪的食材和调料

鸡爪适量
八角2个
香叶3片
辣椒1个
4片
适量
草果2个
山柰2个
茴香适量
花椒适量
2个
白扣适量
白芷1片
蒜苗适量
老抽适量
老酒适量

香卤鸡爪的做法与步骤

  1. 第1步.

    香料全家福

    香卤鸡爪的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切几片生姜,放入锅里,将鸡爪抄五分钟

    香卤鸡爪的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    油锅烧热,将香料煸炒爆香

    香卤鸡爪的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入适量水

    香卤鸡爪的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    下鸡爪,前十分钟中火,后二十分钟中小火,火不能太大,烧锅,慢火卤汁收干,就可以出锅了

    香卤鸡爪的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    装盘出锅,非常非常香……

    香卤鸡爪的做法步骤 第6步

小贴士

山柰不能放多了,会有苦涩味,适量香料的配比,卤香浓郁,滋味醇香

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