雪花糕

雪花糕的做法与步骤

1. 1.

   正方形模具底部包保鲜膜

2. 2.

   牛奶，鱼胶粉一起搅匀煮开（怕焦隔水煮溶解），倒入椰浆搅匀(达到降温的作用)

3. 3.

   淡奶油加糖打发至软鸡尾状，步骤5降温后加入步骤2中拌匀翻拌手法，倒入模具，震平，冷藏3-5小时，火枪脱模，切块