粉丝蒜蓉蒸虾
粉丝蒜蓉蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
虾挑出虾线，虾头尖的部分剪掉，把背用到劈开，料酒泡制腌上10分钟左右去腥
- 第2步.
做好蒜蓉，10只虾1头半的蒜左右
- 第3步.
将一半蒜末铺在腌好的虾上面
- 第4步.
做热水把粉丝煮软，再过一遍凉水给粉丝降温，不然热粉丝放下上面虾就熟一部分了，再把剩下的蒜铺上面
- 第5步.
将50克生抽，5克蚝油，2克香油调成汁搅拌均匀，因为这里面没有放盐，所以生抽稍微多放一点
- 第6步.
均匀撒在粉丝上，就可以上锅蒸了，冷水蒸就行，开锅以后5分钟停火
- 第7步.
出锅后搅拌一下就可以啦
小贴士
粉丝和蒜用量看个人，我比较喜欢吃粉丝和蒜所以放的比较多，酱油也是看个人，不喜欢吃咸的就少放点，拌饭吃的话就多放点～
