玫瑰酱
玫瑰酱的做法说明
吃花的季节总是有些忙碌…………辛苦点无所谓，为了进嘴的那一瞬间🤗️🤗️第二批玫瑰又到了，这次做点玫瑰酱，过一个多月就能吃上自己做的鲜花饼了，想想都美，一起来做做吧🤗️🤗️
玫瑰酱的做法与步骤
- 第1步.
挑选鲜花，除去花蕾，只要花瓣，记住花瓣洗过一定一定要晾干水份，当然了你也可以选择不洗，实在是太难干了😂️如果有水份这一缸玫瑰酱就报废了，记住哦
- 第2步.
云南手工红糖
- 第3步.
我用石臼把它砸碎的，生的切的到处都是
- 第4步.
手工红糖会比较香些，如果没有可以用白砂糖代替
- 第5步.
一层玫瑰一层红糖一层玫瑰一层红糖…………以此类推直到放完
- 第6步.
抓，揉，搓把玫瑰和红糖糅合到一起，也可以两只手一起搓，不建议戴手套，不好搓用不上力，但一定要把爪爪洗干净😂️
- 第7步.
慢慢的玫瑰里面的青花素就被揉出来了
- 第8步.
揉的差不多后装进罐子里
- 第9步.
不要装的太满，要给的发酵的空间
- 第10步.
蜂蜜
- 第11步.
蜂蜜倒入罐中
- 第12步.
封罐
- 第13步.
刚最好的玫瑰酱有点瑟，发酵后会很纯甄，一至两月后就可以吃了，随用随取，拌酸奶，鲜花饼都非常赞哒🤗️🤗️
小贴士
1，玫瑰是云南平阴玫瑰，很香，这个时候正是采摘的季节，最新鲜的时候😊
2，记住玫瑰花瓣一定一定一定要晾干水份，有一点点都会产生酸味，失败，把最外层的去掉，不建议清洗，买的时候最好买花苞，不要开大朵的，花苞干净
