四喜烤麸

四喜烤麸的做法说明

曾经在宁波生活了很多年，特别喜欢吃那边的四喜烤麸！这应该是一个浙江菜！因为只有在江浙的饭店才可以吃！到北京以后始终没有迟m吃到正宗的四喜烤麸，所以就养成了想吃就自己做的习惯！味道我觉得不错！所以更大家分享！

第1步.
烤麸用冷水泡10分钟！用力挤干水分！然后上锅煮一分钟！依然挤干水分！用手把烤麸撕成自己喜欢的大小
第2步.
干香菇泡发
第3步.
干木耳和黄花菜都需要泡发。
第4步.
花生米用水洗一下！上锅煮2分钟！然后把花生皮剥掉！
第5步.
锅里放足够多的油！大概100ml,放入烤麸翻炒！然后加入其他配料继续翻炒！接着放入老抽、生抽、冰糖、盐、香油，最后加入适量的人！一定要漫过烤麸！开小火慢炖30分钟就可以出锅啦！