蒸艾草
蒸艾草的做法说明
回乡美食，儿时的记忆！每年到了春天外婆就会去田间摘些新鲜的艾草回来，蒸熟拌上辣椒油，简直是最美味的食物，慢慢就变成了我对春天的记忆……
蒸艾草的做法与步骤
- 第1步.
艾草摘好反复冲洗干净，沥干水分！
- 第2步.
全部切碎
- 第3步.
一定要切的小一点
- 第4步.
撒入面粉
- 第5步.
用手把面粉和艾草拌匀
- 第6步.
每片艾草都要裹上面粉，面粉不能太少，不然蒸好的艾草会粘
- 第7步.
用双手搓揉确保面粉能裹得均匀
- 第8步.
用手多拌几次
- 第9步.
蒸锅铺上纱布，将拌好的艾草放入
- 第10步.
水开后大火蒸10分钟即可
- 第11步.
将油烧热炸辣椒油，油要多一些
- 第12步.
辣椒油要现炸的才好吃
- 第13步.
艾草蒸好出锅了，打开锅盖艾香扑鼻
- 第14步.
拌入现炸的辣椒油，和盐
- 第15步.
好啦！可以开动了！
小贴士
面粉一定要多拌一些，不然蒸熟后会太粘不好吃
