舌尖上的中国--香菇酿（Vitamix版）
舌尖上的中国--香菇酿（Vitamix版）的做法说明
香菇可以补脾胃，益气，适用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，还可以带走身体中的垃圾，对于结石也有一定的化解功能。
准备时间：1小时 搅拌时间：20秒钟 产出量：1盘（250克）（1人份）
操作难度：★★★ 美味程度：★★★★★ 细腻指数：★★★★★
舌尖上的中国--香菇酿（Vitamix版）的做法与步骤
- 第1步.
食材展示
- 第2步.
木耳洗净泡发，葱姜洗净后，一起放入Vitamix容杯，使用5-6档搅碎备用。
- 第3步.
猪肉切成小块放入Vitamix容杯后盖紧杯盖，启动机器，将转速从1档缓慢调至5档，搅拌打成肉馅，使用搅拌棒辅助料理。
- 第4步.
将肉馅倒在碗中，加入搅碎的木耳、葱姜末，倒入生抽、盐、蛋清、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌制半小时。
- 第5步.
香菇洗净，去掉根蒂。
- 第6步.
将腌制好的肉馅放入香菇伞内压实。
- 第7步.
将放好馅的香菇放入蒸锅，大火蒸20分钟蒸熟即可享用。
小贴士
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