变黄焖鸡:酱油2,白糖1,耗油0.5,料酒1,加小米辣
鸡小块用料酒腌制
放油,倒入鸡块,煸干,再放干辣椒,花椒姜,蒜,青椒,放料酒,适量盐,糖。(可加八角,草果,三奈)
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