葱油饼
葱油饼的做法说明
关注下厨房这么久，也传了很多的作品，也一直想做个菜谱，今天终于做到传一个了，没想到第一个菜谱竟是葱油饼。
因为一直喜欢做饭，特别想好好的系统的学习一下，恰好今天去了一个面点培训班蹭了课，老师今天教做的就是葱油饼，那么就做这个菜谱吧😄
葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
把糖、鸡蛋和面粉混合均匀，分次加入350水，做成软面团，不要怕粘手，一直揉下去，直到想放弃……直到变成光滑的面团，醒10分钟。
- 第2步.
这期间制作稀油酥，抓一把面放到不粘锅里炒，不放油，直到面粉有熟的面香味，微微发黄。
- 第3步.
加入色拉油，调和成稀油酥。
- 第4步.
葱花切碎，只用叶子，只能切。火腿切碎。
- 第5步.
面擀成大片，涂油酥，均匀的撒盐。
- 第6步.
洒葱花火腿碎。
- 第7步.
揪成等量大的剂子。
- 第8步.
两面捏紧，顺势团成面团。
- 第9步.
做成切块装盘。
小贴士
揉面揉面别放弃
