火腿虾干焖冬瓜

火腿虾干焖冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   火腿块用冷水洗了洗。

   
2. 第2步.

   虾干倒了大概20多只。

   
3. 第3步.

   火腿切片，中间的骨头一起煸好后拿去煲汤了，没用在这道菜里。

   
4. 第4步.

   倒一点点油润锅，然后中火干煸切好的火腿。

   
5. 第5步.

   煸出不少油，肉片两面微焦即可。

   
6. 第6步.

   准备好冬瓜块、剥好虾干。

   
7. 第7步.

   一颗大蒜、三片姜。

   
8. 第8步.

   一起放入锅，和煸好的火腿一起翻炒片刻。然后不需要任何调料、也不要加水，加盖最小火焖煮。

   
9. 第9步.

   焖至冬瓜熟透，开盖大火收汁。

   
10. 第10步.

    出锅。