香酥小麻花
香酥小麻花的做法说明
街头巷尾经常会遇到的零食就不如自己亲手去做了，干净卫生不含任何添加剂，材料虽然简简单单，但吃起来却总是耐人寻味
香酥小麻花的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料放入盆中，用手搓揉均匀成五颗粒状态的面团，盖上湿抹布饧30分钟
- 第2步.
将面团擀成大约1厘米左右厚度的长方形
- 第3步.
再切成宽1厘米左右的细条
- 第4步.
用手慢慢搓成50厘米左右的长条，两手分别在细面条的两端向不同的方向揉搓使面条上出现螺旋纹
- 第5步.
两手分别揪着面条两头抬起，会自然卷成麻花，尾端结合处拧紧，以免炸的时候散开
- 第6步.
拧好的麻花依次放入盘中
- 第7步.
热锅倒入适量植物油，待油温六成热时放入麻花，这是会出现细小的气泡，如果没有出现气泡证明油温还不够热，中小火炸至两面金黄即可
- 第8步.
火候不能太大了，否则会出现麻花外面已经发黑了里面还不熟
- 第9步.
捞出控油放凉既变的酥脆
- 第10步.
还可以把一点面团擀成薄皮，切成小小的豆旗(因为像mini版的旗子)
- 第11步.
热锅慢炸至金黄即可
- 第12步.
酥酥脆脆的小零食
