排骨解冻，焯水，加一片姜
锅里放少许油，放入其余两片姜，爆香
放入排骨翻炒至微微焦黄
加入豆豉，和水，淹过排骨
大火烧开，转中火，焖至水收干
豆豉蒸排骨 / 豉汁排骨豉汁排骨（蒜蓉豆豉蒸排骨）冬日必备的调料，红油豆豉速成法丨红油豆豉 · 圆满素食红烧排骨1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）酱汁馅料20: 蒸烤酱-豆豉酱（附豆豉蒸鱼豆豉排骨）豆豉蒸鱼/豆豉蒸鱼头排骨【香菇豆豉蒸排骨】衢州土特产：（小零嘴）豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/ 豆豉大杂烩果干……
