蒜蓉粉丝金针菇
蒜蓉粉丝金针菇的做法说明
这道菜原是做“烤蒜蓉扇贝”的，结果闺女只吃粉丝，不吃扇贝，只好改进下喽！于是就有了这道媳妇和闺女每周至少吃三次的美味……
蒜蓉粉丝金针菇的做法与步骤
- 第1步.
准备好调料：料酒、蚝油、酱油、食用油、鸡汁、糖 至于用量，一会儿讲
- 第2步.
金针菇，市面上卖的都是一个圆形捆，这次只用半捆。
- 第3步.
粉丝，就是袋装的那种，去一小捆即可。
- 第4步.
一头大蒜打成蓉备用。
- 第5步.
倒入少许油、一勺鸡汁、一勺蚝油。一勺的量一会儿发。
- 第6步.
倒入蒜蓉，炒出蒜香，不要炒的时间过长，蒜不能变颜色。
- 第7步.
调汁：一勺蚝油、二勺酱油、一勺料酒、一勺糖、十勺纯净水。上面炒蒜蓉所说的一勺就是这个量。
- 第8步.
放入烤戚风蛋糕用的8吋盘，先放金针菇（一定要先放金针菇，要不会糊底），再放炒好的蒜蓉均匀散开。
- 第9步.
在放粉条（粉条一定要事先拿温热水泡好，软硬程度就是用手拿起来像面条一样），然后均匀倒入调汁。
- 第10步.
入烤箱（不用预热），底火230℃，时间20分钟。烤制10分钟、15分钟时用筷子翻动，把金针菇和粉丝拌匀，防止粉丝在上面烤干。
- 第11步.
出炉前看看，是否还有汤水，如果有再烤一会儿，正常的话我此前说的量是刚刚好的。
- 第12步.
烤好就是这个样子滴！每次都被闺女和媳妇吃的干干净净！
