麻辣米线料
麻辣米线料的做法说明
在北方，砂锅米线是大学时代的一种福利，吃一口麻辣鲜香。
麻辣米线料的做法与步骤
- 第1步.
肉糜手工切好
- 第2步.
豆腐干切丁
- 第3步.
锅里倒入多一些的油，放入豆腐干
- 第4步.
加入料酒，姜末，盐腌制10分钟
- 第5步.
小火慢炸，榨干水分盛出备用
- 第6步.
放入郫县豆瓣酱，香辣酱，辣椒粉小火炒出红油
- 第7步.
肉糜炒至变色
- 第8步.
不需要太熟
- 第9步.
提前烤好花生，碾碎
- 第10步.
炒好的红油酱倒入肉糜中火翻炒搅拌
- 第11步.
大概5分钟
- 第12步.
倒入豆腐干
- 第13步.
加入花生碎
- 第14步.
加入鸡粉，花椒粉，胡椒粉
- 第15步.
在加入两勺甜面酱
- 第16步.
花生香，肉香顿时飘满了整个空间
- 第17步.
放入无油无水的容器可以储存半年，夹馒头，拌面，米饭，都很香
- 第18步.
泡了米线，炖了排骨汤，准备好菜，明天麻辣米线来吃
