蚝油豆腐
蚝油豆腐的做法说明
每年的春节和清明，婆婆都会让人磨上一大锅的豆腐，清明时节磨豆腐，多数是为了做青团用，用豆腐，腊肉和春笋炒干做馅，不过陈先生不太喜欢吃咸味的青团，所以会剩下不少的豆腐。把豆腐煎金黄色，淋上蚝油汁，非常的下饭
蚝油豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备2块老豆腐和香菜
- 第2步.
香菜洗净后取嫩叶切碎
- 第3步.
取一个小碗，放入蚝油，白砂糖，玉米淀粉和清水搅拌均匀
- 第4步.
豆腐切成小块，厚度大概1cm
- 第5步.
热锅冷油，小火煎豆腐
- 第6步.
豆腐煎到能轻松晃动，就可以翻面了
- 第7步.
豆腐煎到两面都微微发黄，放入生抽和盐，摇晃锅让豆腐入味
- 第8步.
加入调好的蚝油汁，晃动锅让豆腐沾上蚝油汁
- 第9步.
豆腐煮到蚝油汁变少，撒上香菜就可以出锅了
- 第10步.
自己家做的豆腐，怎么做都好吃
小贴士
1.豆腐买老豆腐比较好
2.蚝油汁咸度根据口味灵活调整
