炒米粉

炒米粉的做法与步骤

1. 1.

   用料酒腌制肉片10分钟以上 米粉开水下锅煮半小时 放入凉水中冷却，备用

2. 2.

   锅内烧油，倒入1大勺豆瓣酱，炒出红油 倒入酱包，翻炒均匀 倒入肉丝，炒至变色 倒入葱，辣椒爆炒

3. 3.

   倒入米粉，翻炒均匀 倒入生抽，加入一小碗清水，开中大火焖煮2分钟 注意:！！！ 依口味加入适量盐。豆瓣酱和生抽中都有盐成分，一般不用额外加盐 出锅