鲜奶蛋糕卷

鲜奶蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶加油搅拌乳化，筛入低筋面粉拌匀，加蛋黄拌匀

   
2. 2.

   蛋白加糖大致中性发泡，有弯钩，

3. 3.

   舀1/3蛋白到蛋黄湖中略拌，再倒入蛋白霜中翻拌均匀

4. 4.

   倒入烤盘刮平，烤箱中层烤网朝下上火180度，下火160度20分钟

5. 5.

   鲜奶油200克加20克糖打发