脏脏包
脏脏包的做法说明
念叨了很久的脏脏包，收藏了n个方子，最后还是用了君之的方子，不过发现考的温度高了点，下降温度和时间后出现了里面有点粘的问题，下次用180°20分钟试试看。方子大家可以到君之的博客里找，步骤很详细。
脏脏包的做法与步骤
- 第1步.
这是三折后最后分面团了，9×18cm的大小。
- 第2步.
巧克力卡仕达酱
- 第3步.
用蛋清过清水封口
- 第4步.
放置低温发酵，我的温度好了点有点漏油了。不过不影响最后的烤制。
- 第5步.
200°上下管加热
- 第6步.
出炉后巧克力甘纳许淋面
- 第7步.
最后可可粉，完工！
