鱼头泡饼

鱼头泡饼的做法与步骤

1. 第1步.

   油锅炒香葱姜蒜、花椒辣椒八角

   
2. 第2步.

   放入鱼头两面煎，有条件把鱼头提前用盐腌一下入味

   
3. 第3步.

   加酱，然后加开水，没过鱼头2/3。加盐

   
4. 第4步.

   和面，擀面皮。和面要放在第一步，揉成面团以后静置20min，正好处理葱姜蒜和大料之类，等加开水到鱼头里面的时候，用这段时间擀面皮

   
5. 第5步.

   水还有1/3的时候，放入面皮。盖上盖子，5-10min就可以出锅了

   
6. 第6步.

   撒上葱花