豆沙
豆沙的做法说明
小时候最喜欢吃的就是豆沙包 所以到现在都有豆沙情结 哈哈 家里的各种杂豆消耗一下吧 味道不比外边的成品差 最重要的是无添加 健康
这个记录就是为了以后制作方便参考 😜
豆沙的食材和调料
| 各种豆混合 500克 | |
| 水 适量 |
豆沙的做法与步骤
- 第1步.
看到了吧 芸豆 熊猫豆 赤豆等 各种混合哈 浸泡了24小时后 放高压锅 选择豆程序 口感软糯 加压时间就是45分钟 就成这个状态
- 2.
然后 分两次放入豆浆机 选择冷饮中果汁程序 不要再加水 就用压力锅中煮豆子的水就够了 加黑糖100克 这个可以根据个人口味 我不喜欢太甜 当然 加白糖也可以哈 个人喜欢黑糖那种焦焦的 跟豆沙混合的味道
- 第3步.
从豆浆机中出来以后 放炒锅 电磁炉中火翻炒30分钟左右 蒸发下水分
- 第4步.
好了 成品1500克 哈哈 够用一阵子了 面包 蛋糕 甜品 都用的着
- 第5步.
放凉以后 分装吧 冰箱冷藏冷冻都可以 🤗
小贴士
豆子浸泡后 放高压锅煮时 加水没过豆子不超过两指宽的那个量就可以了 不要加太多水 一定不要太多水 还有 我的豆沙没有加油 因为我在健身中 怕胖😂如果想要更好的口感 可以在翻炒时加些猪油 嗯 以前做过 豆沙很是香甜哦
