水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切薄片，放入料酒，酱油，盐，淀粉腌制15至20分钟（保鲜膜封口腌制更好）。

2. 2.

   葱姜蒜切沫，辣椒切段（分两份），随便青菜，豆芽，豆皮洗好备用（自己喜欢放啥就放😁）。

3. 3.

   锅里放油烧热，放入花椒，荤香（八角）葱姜蒜沫，辣椒翻炒，然后放入豆瓣酱，酱油，料酒，盐，鸡精炒出红油，加适量的水烧开，放入豆芽儿，豆皮，青菜烫熟后盛入碗中，接着放入肉片，煮熟捞出（带汤一起倒），然后放上葱姜蒜沫，辣椒。

4. 第4步.

   最后，另起一锅热油，直接淋上即可。