开口笑粄

开口笑粄

开口笑粄的做法说明

开口笑叛,又叫酵粄,小时候过年才能吃上。

开口笑粄的食材和调料

面粉200克
40克
酵母3克
泡打粉3克
小苏打2克

开口笑粄的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料放入盆中,用40度的温水搅成偏硬的糊状。

    开口笑粄的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    碟刷过油。

    开口笑粄的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把面倒入碟里抹平。

    开口笑粄的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    入蒸锅蒸20至25分钟。

    开口笑粄的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    时间到熄火,3分钟后开盖取出。

    开口笑粄的做法步骤 第5步

小贴士

配比很主要。

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