芝麻香肠面包

芝麻香肠面包的做法说明

🍞清明假期雨纷纷，不如在家做面包～
🍞在家根据网上搜的方子改良了一下，又结合了辫子面包的包法，成品味道一级赞！比店里买的面包香好多～下面是具体配方👇

第1步.
1⃣️高筋面粉 75g、干酵母 2/3小勺、白糖 1/2大勺、蛋液 26g、水 80g 先把1⃣️中的材料照着图的样子放好，然后加入40度左右的温水搅拌
第2步.
2⃣️高筋面粉 75g、盐 1/2小勺、无盐黄油 10g 加入2⃣️中的材料，切拌成团
第3步.
在干净桌面上揉面，直至表面光滑
第4步.
装盆，40度烤箱发酵30分钟，烤箱发酵的方法看图4哦。在烤盘下面放一个装水的容器，可以保持整个烤箱内部环境湿润，烤箱就变成一个发酵箱啦～发酵至两倍大，均匀分成六份，搓团醒面10分钟。
第5步.
发酵至两倍大，均匀分成六份
第6步.
搓团醒面10分钟。
第7步.
擀面、切面、码上香肠和沙拉酱，给面包辫个麻花辫～
第8步.
再放回烤箱继续二次发酵25分钟二次发酵后体积又大了一圈～涂上蛋液、撒芝麻
第9步.
烤箱220度、10分钟～出炉！
第10步.
出炉啦～