包子

包子的做法与步骤

1. 1.

   皮料放面包机揉好，发到两倍大，起蜂窝，手指戳不回缩

2. 2.

   取出面团排气，揉到光滑无气泡，搓成长条分成20克一个面团，擀成中间厚边缘薄的圆形

3. 3.

   馅料和匀，看状态加水搅拌上劲

4. 4.

   面皮包入肉馅，冷水上锅醒发20分钟，大火烧开，小火蒸15分钟，关火闷5分钟后取出