烧白

烧白的做法与步骤

1. 1.

   用五花肉煮到5成熟，趁热抹上豆油加红糖粉湖状，皮子上抹厚一点，表面干后放热油锅中炸黄，切成片放入生姜末，花椒，胡椒，豆油码半小时以上(如盐不够可加点盐)，放碗里，面上放盐菜末或牙莱都可以，加一点油，糖适量。水开后放锅里蒸一个小时至一个半小时。

2. 第2步.

   多点油，炸或者皮外部都剪香，上色

   
3. 第3步.

   煎肉的油放点进去盐菜，再加入点砂糖，生姜颗粒

   
4. 第4步.

   料酒很少，胡椒，姜末，花椒粉，糖很少，盐，