锅贴煎饺
锅贴煎饺的做法说明
十分钟搞定，适合上班族的早餐，适合一个人懒得做饭的正餐，别叫外卖啦，自己也可以照顾自己的胃
锅贴煎饺的做法与步骤
- 第1步.
我用的是速冻饺子，因为懒🤪
- 第2步.
不粘锅热一热，倒油，油要抹均匀，关火
- 第3步.
油抹不均匀也没关系，码饺子的时候，用饺子的屁股溜一圈锅边边上的油再码好
- 第4步.
保证每个饺子底部都有抹到油，码成这样子
- 第5步.
开火，我用的电磁炉，打开火锅900°煎制，可不盖锅盖
- 第6步.
偶尔夹起来看看有没有糊，一般煎成这个样子就可以了
- 第7步.
倒水，三分之一的水，还是火锅900° ，盖上锅盖焖6分钟（电磁炉的好处就是可以定时😃）
- 第8步.
六分钟用来准备这些，把葱切细一些，越细越好，面粉加水（这个要根据锅里煎饺子的水，如果水多，面粉要多水要少，我这里煎饺的水就是放多了，所以我调的面粉水会比比较浓一些）
- 第9步.
六分钟之后继续900°不变，倒入调好的面粉水，不要全部到入，适量就可以，撒上黑白芝麻还有葱，然后调大火收汁，我这里调到1800°，这个时候不用盖锅盖了
- 第10步.
然后30秒左右我发现汁还是很多，像图片这样还是多的，这个时候直接从锅里弄掉一些汁
- 第11步.
改🔥2000°收汁，10秒钟左右就可以看到边边开始有锅贴出现
- 第12步.
像这样就算成功了
- 第13步.
如果立马吃就这样放，如果不着急吃，可以把锅贴朝上放，这样不容易变软
- 第14步.
另外给大家看看这是我第一次弄的，因为家里没有面粉，我用了淀粉，也好吃就是没有锅贴
小贴士
如果怕糊锅，可以像我这样多加些水，在加入面粉水的时候倒掉一些水就可以
