红烧猪肘

红烧猪肘的做法与步骤

1. 第1步.

   水放姜，料酒，处理肘子，出血水，捞出，去毛

   
2. 第2步.

   炒料:放少量油，放大料，桂皮，香叶，葱姜蒜，肉蔻白果适量，炒黄，放1袋黄酱，1袋甜面酱， 大半碗酱油，炒出酱香味，放水熬，大火开后，小火熬

   
3. 第3步.

   汤加白糖，放肘子，汤没过肘子，炖3-4小时