孜然土豆片

孜然土豆片的做法与步骤

1. 1.

   土豆片洗净削皮切0.5左右的薄片。

2. 2.

   倒比平时炒菜多2/1的菜油，大火翻炒土豆片1到2分钟，至每片土豆片被油包裹。

3. 3.

   把火稍微关小一点，中火或者大中火（因为每家的灶不一样），翻炒至土豆片半透明状态加盐（盐一定要这时候加，早了或晚了都不会完全入味）。然后继续翻炒噢。

4. 4.

   慢慢土豆开始变成全透明了，土豆片边缘开始变黄，火关小一点比最小火大一点。继续闷一会儿翻炒一会儿。

5. 5.

   最后土豆片已经变黄变脆了，关最小火，放孜然然后小闷一会。就可以加鸡精，加葱花出锅了。

6. 第6步.

   吃起来嘎滋脆的孜然土豆做好啦！