肠仔包
肠仔包的做法说明
早餐来一个
能量一上午
既有肠
又有菜
肠仔包的做法与步骤
- 第1步.
称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
- 第2步.
加入黄油继续揉至完全阶段
- 第3步.
用手可以拉出大片薄膜即可。揉好的面团室温发酵
- 第4步.
发酵的时候将珍妮珍馐黑胡椒肠煎熟
- 第5步.
把咕咾汁倒入裱花袋
- 第6步.
大约1.5小时，用手指蘸面粉戳洞不回缩即位发酵完成
- 第7步.
发酵好的面团排气
- 第8步.
等分四份，揉圆松弛10分钟
- 第9步.
松弛好的面团排气擀成长舌形
- 第10步.
依次做好剩余的，进行二次发酵
- 第11步.
二次发酵完成。烤箱175度预热
- 第12步.
将肠放入面团中间按压，四周刷上蛋液
- 第13步.
撒上什锦菜
- 第14步.
挤上沙拉酱
- 第15步.
在挤上咕咾汁
- 第16步.
放入烤箱，175度20分钟
- 第17步.
出炉晾凉即可
- 第18步.
成品
- 第19步.
成品
- 第20步.
成品
- 第21步.
成品
- 第22步.
内部组织
