馍
馍的做法说明
自从前段时间去了西安以后，吃到了各种各样的馍，我是非常喜欢面食的人，钟情各种饼和面，除了在西安吃到爽，回家做好以后随时可以吃，耶耶耶✌🏻
馍的做法与步骤
- 1.
酵母用温水化开，倒入面粉中，再放入糖、泡打粉，用筷子搅成絮状，再放入玉米油，用手和面。
- 2.
和好后，放置30分钟发酵。然后再次揉面，醒15分钟。面很不粘手，且质感有点硬的感觉。
- 3.
把醒好的面，揉一下分成四分。
- 第4步.
每一份擀成长条
- 第5步.
然后卷起来，用手压扁
- 第6步.
每一个擀成圆饼
- 第7步.
放到平底锅煎，不放油，正面上色煎反面，每面不到一分钟即可。
- 第8步.
两面都上色后，放入预热195度的烤箱中烤7分钟再翻面烤2分钟，出炉
- 第9步.
这是烤好的，拿出来有点硬硬的质感，梆梆梆！饼一定要平整。
- 第10步.
拿出自己前一天炖好的肉蛋
- 第11步.
像卖肉夹馍老板一样切碎
- 第12步.
把馍切开，把肉蛋加进去，完美🤗
小贴士
糖辅助发酵，不会有明显甜味，不用担心；
泡打粉可使面稍酥；
发酵时候不要发过头，控制时间；
平底锅煎不放油，小火控制❤
