红烧排骨
红烧排骨的做法说明
唯有美食和美景不能辜负
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
锅加热，直接抄排骨直到变色盛出装盘
- 第2步.
准备好大蒜，姜片，排骨，桂皮，八角，小米椒（根据个人吃辣椒程度）
- 第3步.
再往锅里倒入适量食用油，倒入盛盘的排骨，放入准备好的配料，加入生抽，料酒开始翻炒，开始闻到香味，排骨变金黄色，再加入老抽使之变色（先不用放盐）
- 第4步.
用清水没过排骨，炖煮至水快干时加入1-2勺白糖
- 第5步.
水干收汁
小贴士
1.不用先放盐，那样肉会老
2.放完老抽只要翻炒几下就可以放水煮了，不然容易烧糊
3.大蒜粒可以炖的时候再放，放太早容易蓉
4.第一步很重要，直接入锅翻炒不用放油
