土豆丝鸡蛋饼
土豆丝鸡蛋饼的做法说明
问女儿想吃什么，说还想要吃昨晚的西葫芦鸡蛋饼。做点吃的能得到她的肯定，心里美啊！家里已经没有西葫芦了，也觉得需要换点花样，就决定做土豆丝鸡蛋饼。其实做法也大同小异。
土豆丝鸡蛋饼的做法与步骤
- 1.
葱切碎，鸡蛋打散，加入面粉、盐、油，搅拌均匀，放置几分钟
- 2.
土豆切细丝，尽量细一点。锅里烧开水略微焯一下。
- 第3步.
土豆丝拌入，加适量水，调节浓稠如图
- 4.
锅底少量油，保证不粘锅即可。加入两勺搅拌好的土豆鸡蛋汁，抹均匀。
- 5.
中小火加热，周围泛白整体可移动时翻面
- 第6步.
喜欢吃熟一些的，再重复一次上一步。这个图就是每面都烙过两次的成品
- 第7步.
转移到盘子里，可以直接吃，也可以卷点生菜、黄瓜之类的，更美味。我家宝贝最爱吃的是涂满番茄酱的吃法。
小贴士
喜欢土豆熟一些，就可以像我一样先焯水，如果丝较细，喜欢脆一点的口感，可以不焯水，直接拌入
