胡萝卜虾泥蛋卷
胡萝卜虾泥蛋卷的做法说明
#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩，整个软软的八九个月的孩子也可以吃。
8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期，所以千万不能错过，不然孩子大了不要咬电线，稍微硬一点的东西就往外吐。
这个虾泥蛋卷可以当做手指食物，让孩子自己抓着吃，增加进食的乐趣，这个虾买来已经去壳了很方便操作，会比较方便，如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步，其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了
月龄：9个月左右
胡萝卜虾泥蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
将直达生鲜的磷虾虾仁提前一天放冰箱解冻，
- 第2步.
2、 柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用
- 第3步.
控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g
- 第4步.
加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用
- 第5步.
胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦
- 第6步.
将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀
- 第7步.
40g鸡蛋+一小勺水
- 第8步.
加入4g面粉拌匀
- 第9步.
过筛1-2次成细腻的蛋糊备用
- 第10步.
热锅刷薄薄一层油
- 第11步.
小火加热，等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可
- 第12步.
将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥，靠近身体的地方留出一点不要抹，因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来
- 第13步.
盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可
- 第14步.
稍微等凉透一点就可以切片了
- 第15步.
完成
- 第16步.
完成
小贴士
1、 虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼
2、 如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点，不要先放淀粉，打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可
