地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：葱、姜、蒜切末

   
2. 第2步.

   土豆、茄子、青椒洗干净切块待用，茄子和土豆在微波炉分别转2分钟，（这样煎的时候省油省时）

   
3. 第3步.

   锅里放适量油倒入土豆煎成金黄色盛出。

   
4. 第4步.

   茄子稍微炒一下盛出。

   
5. 第5步.

   留底油放葱、姜、蒜末炒香。

   
6. 第6步.

   加青椒翻炒

   
7. 第7步.

   放入之前煎好的土豆和茄子翻炒再倒入搅拌均匀的料汁和适量盐翻炒收汁即可。