咖喱鸡排饭
咖喱鸡排饭的做法说明
我爱吃鸡肉，爱吃咖喱，爱吃米饭，因此这款咖喱鸡排饭是我的最爱之一。
咖喱鸡排饭的做法与步骤
- 第1步.
准备鸡胸脯肉一块儿。
- 第2步.
将胸脯肉片成两片儿，并用刀背将肉拍松。
- 第3步.
放入盐、味极鲜、料酒、白糖、葱、姜，抓匀腌制一会儿。
- 第4步.
土豆、胡萝卜、洋葱切成丁，可以放青椒，家里没有就没放。
- 第5步.
我家吃这个牌子咖喱快20年了，原味儿的
- 第6步.
将腌好的鸡脯肉均匀的裹上淀粉。
- 第7步.
裹上蛋液。
- 第8步.
裹上面包糠。
- 第9步.
放入烧热的油锅里，中小火炸。
- 第10步.
微黄时翻面炸。
- 第11步.
反面微黄再翻面，然后用筷子插肉，以便快速均匀的炸透，如此反复几遍。
- 第12步.
炸熟后出锅，火千万不要大，出锅后切成微微连着的块儿。
- 第13步.
汤锅里放入适量水，煮开，放入一半咖喱块儿，煮化。
- 第14步.
放入土豆和胡萝卜块儿。
- 第15步.
土豆胡萝卜8成熟时放入洋葱。
- 第16步.
汁儿收的差不多时关火。
- 第17步.
盘内放入米饭，放上炸鸡排，倒入咖喱汁儿，好吃营养又好看的一份咖喱鸡排饭就好啦。
小贴士
这个饭既有肉，又有菜，还有饭，而且颜色也超好看，大人孩子都会喜欢吃。
好多做咖喱的都会用油炒，我这个因为咖喱里面没有肉，而且炸鸡排已经油性很大了，所以直接做的无油版的。
这里面的菜一定要软烂软烂的才好吃。
其实也不是很难，就是步骤多一点儿，炸鸡排的火候控制好了就ok。
动手试试吧 ( •̀ ω •́ )y
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