胡椒饼
胡椒饼的做法说明
够味又好吃的台式小食，各大夜市都吃的到，远在他乡的我！只好自己动手来自己做了
胡椒饼的食材和调料
| (馅料)五花肉 | 250克 |
| (馅料)五香粉/白胡椒粉/黑胡椒粉 | 2-3克口味自己斟酌 |
| (馅料)酱油 | 1勺 |
| 中筋面粉(面皮) | 250克 |
| 溫水(面皮) | 120克 |
| 酵母(面皮) | 3克 |
| 糖（面皮） | 20克 |
| 盐(面皮) | 3克 |
| 葱 | 30克 |
| 芝麻 | 少许 |
胡椒饼的做法与步骤
- 第1步.
混合中筋面粉、糖、盐 酵母加在温水中搅匀后加入面粉
- 第2步.
揉成光滑面后放温暖地方发酵1小时
- 第3步.
肉剁碎，加入调味料，（自己可斟酌不同口味）搅拌后放冷藏30分钟
- 第4步.
面团杆开，中间厚周围薄
- 第5步.
加肉再加葱，包起来捏口 朝下
- 第6步.
表面加水黏芝麻
- 第7步.
180度，25分钟
