东坡肉

东坡肉的做法说明

关于料酒，可放黄酒，花雕酒。没有砂锅可用铸铁锅，也可用压力锅，电饭煲，都没有就用炒锅也可以哒～

第1步.
准备材料～
第2步.
葱姜洗净，切好备用～
第3步.
锅内倒适量清水，冷水放入整块五花肉～大火烧开转中火煮至10分钟～捞出装盆控水～放案板上切3–4厘米大小的方块～
第4步.
砂锅内刷上一层油，铺上葱姜八角～将切好的五花肉摆在砂锅内(肉皮朝下)～放上冰糖，倒入生抽，老抽，料酒～倒入清水(没过肉块)～
第5步.
用料中的匙子就是这般大小的👆～
第6步.
将砂锅放在明火上，大火烧开～盖上锅盖，转小火焖煮50分钟～一定要最小火，以免炖至时间长，糊锅～将肉块翻个面，在继续炖煮20–30分钟(不时看看锅内，以免炖糊锅)～
第7步.
超级好吃，入口即化的口感吖～
第8步.
不吃肥肉的我，觉得东坡肉的肥肉比瘦肉好吃，分分钟秒了几块😄～
第9步.
要来一块么～