巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕的做法说明
第一次做，慕斯液太稠了，样子太难看了，不过味道很好，记录下自己以后可以再做！这个是施施小妆--ZZ配方
巧克力慕斯蛋糕的食材和调料
| 烫面戚风蛋糕 | 10寸 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 细砂糖（蛋黄） | 30克 |
| 细砂糖（蛋白） | 60克 |
| 低筋面粉 | 98克 |
| 巧克力慕斯液 | |
| 黑巧克力（55%） | 230克 |
| 淡奶油 | 556克 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 139克 |
| 吉利丁 | 5片（25克） |
| 蛋黄 | 2个（可不加） |
| 朗姆酒 | 适量 |
巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕分好用两块备用
- 第2步.
融化的过程一定不能有水，不然会融不了
- 第3步.
奶油的程度决定口感
- 第4步.
(>﹏<)
- 第5步.
吉利丁放牛奶中隔水融化
- 第6步.
加入蛋黄
- 第7步.
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- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
尺寸换算表
- 第11步.
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- 第12步.
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- 第13步.
下一步，不然很快凝固！
- 第14步.
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- 第15步.
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- 第16步.
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