香爆鸡胗

香爆鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   新鲜鸡胗洗净，放入冷水中绰水，水开后煮3-5分钟，个人觉得下次可以尝试绰水时加入八角。绰好的鸡胗冷水洗净，切片。

2. 2.

   热锅加油，加入小米椒，花椒爆香，加入鸡胗，翻炒5分钟，加入盐和生抽调味，稍加一点糖，待快要熟时加入洋葱，翻炒，出锅前加入蒜泥和小葱，人间美味出锅啦